Elaboración del pan

Aplicaciones del Ozono

OBJETIVOS:

En estos establecimientos, el ozono tiene como objetivos principales:

- Tratamientos del aire, para oxigenar zonas o estancias con ambientes con falta de oxígeno.

- Destrucción de olores y desinfección de ambientes contaminados en aseos y cocinas.

- Destrucción de olores en chimeneas y conductos de salida de cocinas, hornos, etc.

- Tratamiento del agua de limpieza de legumbre, hortalizas, legumbres y otros alimentos.

Dado el poder desinfectante y oxigenante del ozono, con la instalación de pequeños generadores de ozono, se puede transformar el ambiente para una alta ocupación de personas, en un ambiente agradable, oxigenado y con un estado de satisfacción al usuario. Así mismo, dado que el ozono aporta oxígeno, se estará logrando que los sistemas de acondicionamiento del aire funcionen menos horas con el consiguiente ahorro de energía, tanto en estos equipos como en el propio sistema de calefacción.

En lugares como aseos y baños, la aplicación de ozono elimina organismos sin camuflarlos con ambientadores químicos, los cuales perjudican a algunas personas alérgicas.

Cada vez es más necesario, desinfectar los alimentos que ingerimos. Desinfectarlos con productos derivados del cloro implica la aportación de sabores desagradables a los alimentos, el ozono es 2 veces más desinfectante y mucho más rápido, y la gran ventaja es que no aporta sabores agenos al alimento tratado.

Limpieza de alimentos y utensilios

Lavando los productos alimenticios con agua ozonizada destruiremos las posibles bacterias que pudieran tener éstos, como salmonella, hepatitis, colis, etc. Los productos alimenticios después de ser lavados (desinfectados) con agua ozonizada duran más tiempo debido a la destrucción de bacterias y mohos en su superficie.

Evita la contaminación de los alimentos naturales, algunos de los causantes de enfermedades tóxicas.

Aconsejamos por tanto lavar todos los alimentos y utensilios con ozonizada entre 1 y 3 minutos. De esta manera conseguiremos una perfecta (incompleto)